Es gibt eine Gruppe von Lebensmitteln, die die meisten Amerikaner gerne essen, und zwar mehrmals am Tag. Diese Lebensmittel haben einige Gemeinsamkeiten. Sie sind von fast allen Nährstoffen befreit. Sie sind voller Kalorien und tun sich zusammen, um Lebensmittel zu kreieren, die die Gesundheit und Fitness der Amerikaner beeinträchtigen.
Obwohl der Name neu sein mag, sind diese Lebensmittel uns allen sehr vertraut. Tatsächlich essen die meisten von uns die „Five Deadly Whites“ jeden Tag und normalerweise mehr als einmal. Können Sie erraten, welche Lebensmittel in der Kategorie der „Fünf tödlichen Weißen“ enthalten sind?
Sie sind:
Weißes Mehl
weißer Reis
Weißes Salz
weißer Zucker
„Weiße“ oder raffinierte Öle
Mit dem Ereignis der industriellen Revolution in den 1800er Jahren in Europa und Amerika kam die Erfindung komplizierterer und effizienterer Geräte zum Pulverisieren der Weizenbeeren zu feinem weißem Mehl, zum Polieren von braunem Reis zu weißem Reis und zur Veredelung des Zuckerrohrs zu weißem Zucker, wodurch diese gewöhnlichen Lebensmittel für die westlichen Geschmacksknospen schmackhafter werden.
Fügen Sie weißes Salz und raffinierte „weiße“ Öle hinzu, und wir haben insgesamt „fünf tödliche Weiße“.
Wer sind die Verlierer in diesem Verarbeitungs- und Veredelungsprozess? Wir sind. Weißer Reis, weißes Mehl, weiße Zuckerprodukte mögen für verwöhnte Geschmacksknospen besser schmecken, aber ihnen werden auch Nährstoffe entzogen.
Was ist so schlimm an weißem Reis, weißem Mehl, weißem Zucker, weißem Salz und „weißen“ oder raffinierten Ölen?
Werfen wir einen genaueren Blick auf diese gängigen Lebensmittel, beginnend mit raffiniertem Getreide.
Amerikaner lieben viele verschiedene Lebensmittel aus raffiniertem Getreide in Form von Weißmehlprodukten, weißem Reis, Haferflocken und Maisgrütze. Wir haben eine emotionale Bindung zum Pillsbury Dough Boy (ah-hoo) und zu feinem, leichtem Weißmehl für Brot, Pasta, Gebäck, Pizzaboden, Pasteten, Kekse, Kuchen und Desserts aller Art. Viele von uns lieben diese Produkte aus raffiniertem Weißmehl, noch mehr als wir zuckerhaltige Lebensmittel lieben.
Darüber hinaus wurde Getreide seit dem Zweiten Weltkrieg gebleicht, vergast und gefärbt, bis es nur noch Überreste seiner ursprünglichen Form waren. und dann geröstet, geröstet und mit Zucker bereift; und in Chemikalien und Konservierungsmitteln einbalsamiert; und in eine große Kiste gestopft. Wir nennen diese vollständig verfälschten Körner – Cerealien; und diese Cerealien enthalten ungefähr so viele Nährstoffe wie der Karton, der sie enthält.
Das Verfeinern, Pulverisieren, Sieben, Kochen und Verpacken von Vollkorn führt zum Verlust von Enzymen oder der „Lebenskraft“ in Lebensmitteln, zusammen mit dem Verlust von Nährstoffen, einschließlich Vitaminen und Mineralien.
Nochmals, wer sind die Verlierer in diesem Verfeinerungsprozess? Wir sind.
Raffiniertes Getreide oder fragmentierte Lebensmittel bieten eine schlechte Ernährung und lassen den Körper immer noch hungrig nach guter Ernährung. So essen wir zu viel; und wir essen die falschen Lebensmittel zu viel. Amerikaner sind oft über- und unterernährt. Wieso den? Weil wir zu viele verarbeitete, raffinierte und konservierte Lebensmittel essen, die nährstoffarm und kalorienreich, fettreich, zuckerreich und salzreich sind, und wir essen zu wenig nährstoff- und ballaststoffreiche Lebensmittel -Reich.
Raffiniertes Getreide enthält keine Ballaststoffe, die wie ein Darmbesen wirken, um unseren Darm zu reinigen.
Raffiniertes Getreide wird mit Chemikalien raffiniert und konserviert; Chemikalien, die wir am Ende essen und die unseren Körper belasten.
Raffiniertes Getreide führt dazu, dass unser Körper überschüssigen Schleim bildet, der sich in unseren Nasen, Nebenhöhlen, Rachen, Bronchien und unseren Lungen ansammelt, was dazu führt, dass wir schnüffeln, blasen, ablassen und husten und oft zu häufigeren Erkältungen und Atemproblemen führen .
Raffiniertes Getreide führt dazu, dass das Kalzium aus unseren Knochen abgebaut wird, was unsere Chancen erhöht, an Osteoporose zu erkranken.
Raffiniertes Getreide wird in unserem Verdauungssystem abgebaut und zu schnell in den Blutkreislauf aufgenommen. Dies bringt den Blutzuckerspiegel durcheinander, erschöpft die Bauchspeicheldrüse und/oder die Nebennieren und löst hypoglykämische und diabetische Reaktionen aus. Raffiniertes Getreide ist für Menschen mit Diabetes genauso schädlich wie weißer Zucker.
Tatsächlich sind raffinierte Körner einfach schlecht für uns alle, und wir zahlen einen hohen Preis dafür, sie zu essen – vorzeitige Krankheiten und frühe Todesfälle.
Sind Weißmehl-Leckereien es wert, die Gesundheit und Fitness unseres Körpers zu riskieren? Nur Sie können diese Frage für sich selbst beantworten, aber seien Sie bereit, die Konsequenzen zu akzeptieren, die sich aus Ihrer Antwort ergeben.
Teil II: Weißes Salz
Teil III: Weißer Zucker
Teil IV: „Weiße“ verarbeitete Öle