Wie Toast mein Leben veränderte und mir half, mit den Essattacken aufzuhören

Eines Tages veränderte Toast mein Leben.

Das war vor vielen Jahren, als ich als Personal Trainer und Ernährungs- und Wellness-Coach arbeitete.

Ich habe meine Tage damit verbracht, Menschen dabei zu helfen, „fit zu werden“ und sich „gesund zu ernähren“, also predigte ich natürlich immer über Änderungen des Lebensstils, „gesunde“ Ernährung und „vollständige, saubere, nahrhafte“ Lebensmittel, während ich „verarbeitete“ Lebensmittel dämonisierte die meisten anderen in diesen Welten tun es.

Toast war damals ein absolutes Tabu. Besonders Toast mit Weißbrot.

Das ist im Grunde eine Blasphemie in der Welt der „gesunden Ernährung“, mit zwei Kritikpunkten dagegen. Erstens enthält Brot Kohlenhydrate, von denen ich in den Neunzigern von Atkins erfahren habe, dass sie versuchten, mich umzubringen und an Gewicht zuzunehmen. Zweitens ist es verarbeitet, und aus der Welt des „Clean Eating“ habe ich gelernt, dass verarbeitete Lebensmittel auch versuchen, mich umzubringen und mich an Gewicht zunehmen zu lassen.

Deshalb durfte ich zum Frühstück keinen Toast essen. Toast war schlecht. Vor allem, wenn ich es mit Butter kombiniere und nicht mindestens Protein dabei habe.

Und da stand ich an diesem besonderen Morgen an der Theke und bestrich zum Frühstück zwei Stücke *keuch, schock, entsetzen* Weißbrottoast mit Butter. Ohne Protein.

Denn obwohl ich mir geschworen hatte, an diesem Tag „wieder auf den richtigen Weg zu kommen“, hatte ich nur eine Stunde zuvor, als ich aufwachte, bereits beschlossen, stattdessen am nächsten Tag damit anzufangen, weil ich nicht essen wollte, was „auf dem Plan“ stand. Ich wollte stattdessen Toast essen.

Denn während ich meinen Kunden über saubere, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten predigte und mich selbst so sehr bemühte, mich an diese Regeln zu halten, litt ich, wie viele andere in der Fitness- und Ernährungswelt, gleichzeitig unter einer heftigen Bulimie bzw. Essattacken.

Tatsächlich war ich innerhalb von vier Tagen nach meinem ersten Versuch, mich „sauber zu ernähren“, völlig an Bulimie erkrankt.

Es wurde so schlimm, dass ich einmal eine Woche lang im Krankenhaus lag und oft mit dem Gefühl zu Bett ging, ich könnte im Schlaf sterben, weil ich so viel gegessen hatte.

Ich habe viele Jahre lang in dem, wie ich es nenne, „on track“ vs. „off track“-Modus gelebt. Viele, viele Jahre.

Als ich „auf dem richtigen Weg“ war, habe ich mich akribisch „sauber“ und gesund ernährt.

Als ich „aus der Bahn geraten“ war, hatte ich Essattacken und verlor beim Essen völlig die Kontrolle.

Ich hätte leicht zu dem Schluss kommen können, dass ich an diesem Morgen mit dem Toast „vom Weg abgekommen“ war.

Aber zu diesem Zeitpunkt begann ich zu verstehen, wie meine Gedanken zu meinem Leiden beitrugen, also befand ich mich noch in einem ganz frühen Stadium der Bewusstheit.

Und da stand ich an der Theke, bestrich Toast mit Butter und lauschte dabei meinen Gedanken.

Sie waren schrecklich beleidigend, verurteilend und beschimpfend.

„Was für ein Verlierer isst Brot zum Frühstück? Und sogar Weißbrot. Es ist so schlecht. Du bist so ein Mistkerl. Was ist los mit dir? Du wirst so aufgedunsen und ekelhaft sein. Dadurch werden keine Muskeln aufgebaut. Du hast gestern hart trainiert; Du solltest Protein essen. Gott, du bist ein Idiot. Du hast gerade versprochen, dass du heute gut sein würdest, und jetzt vermasselst du es schon wieder. Alles, was du jemals tust, ist, es zu vermasseln.“

Dann begann die Stimme, einen Ausflug zum Lebensmittelladen zu planen, um all die Dinge einzukaufen, die wir für den Rest des Tages kaufen würden – nein, denn „Ich bin schon so ein dummer Mistkerl; Ich kann heute genauso gut alles essen, weil ich morgen nichts mehr davon haben kann, wenn ich wieder auf der Strecke bin.“

Die Stimme hatte den ganzen Tag voller Fressereien geplant, und dann wurde sie wieder ganz unruhig.

„Du solltest Haferflocken, Eier und sechs Blaubeeren haben. Das ist ein gutes Frühstück. Du wirst nie in der Lage sein, an irgendetwas festzuhalten. Verlierer. Warum bist du kaputt? Du wirst dick werden. Was werden dann alle von dir denken?“

(Ja, ich hatte früher tatsächlich Essenspläne von meinem eigenen Trainer mit sechs Blaubeeren in einer Mahlzeit – da verdrehe ich meine Augen ins Vergessen.)

Dann schaltete sich wie von Zauberhand etwas in meinem Gehirn um, und eine andere Stimme kam wie ein Ritter auf einem weißen Pferd angestürmt und sagte in einem leichteren, mitfühlenderen Ton: „Ähhm, Alter. Es ist nur Toast.“

Die erste Stimme hielt inne und sagte: „Warte, was hast du gerade gesagt?“

Stimme des weißen Ritters: „Ich meine, es ist nur verdammter Toast. Du willst heute Morgen keine Haferflocken und Eier. Sie möchten nur ein paar Toastscheiben. Normale Menschen essen manchmal Toast zum Frühstück. Warum hast du entschieden, dass du ein schrecklicher Mensch bist, nur weil du Lust auf ein paar Toastscheiben zum Frühstück hast? Das ist das Dümmste, was ich je gehört habe.“

Es war, als hätte mir jemand in meinem Kopf ein Rettungsfloß voller Vernunft zugeworfen.

Die erste Stimme war für eine Sekunde etwas verblüfft und musste sich mit dieser Information auseinandersetzen, bevor sie antwortete: „Heilige Scheiße, du hast recht!!“

Sofort waren alle missbräuchlichen Gedanken verschwunden. Und alle Gedanken an Essattacken während des restlichen Tages waren verschwunden.

Ich aß und genoss meine beiden Toastscheiben und ging in Ruhe meinem Tag nach.

Ein paar Stunden später war es Mittag. Mir wurde klar, dass ich anfing, hungrig zu werden, was mir klar machte, dass ich nicht nur seit dem Frühstück nicht mehr ans Essen gedacht hatte, sondern auch vergessen hatte, dass ich vor dem Frühstück geplant hatte, Essattacken einzukaufen.

Ich habe vergessen zu fressen.

Was?! Wie habe ich das gemacht!?!

Es fühlte sich wie ein Wunder an. Normalerweise war ich ununterbrochen mit Gedanken an Essen beschäftigt, und nichts auf der Welt konnte einen Anfall stoppen.

Also habe ich mich gefragt, hmm … kann ich diese neue Fähigkeit, einfach das zu haben, was ich möchte, auch zum Mittagessen nutzen? *Keuch.* Darf ich es wagen?

Ich fragte mich, was ich wollte und fühlte mich wie ein Sandwich.

*Noch einmal nach Luft schnappen* Aber das wäre Brot … zweimal … an einem Tag. *Der Horror.*

Der weiße Ritter kam mit der Erinnerung herein: Es ist in Ordnung, das zu essen, worauf man Lust hat.

Also aß ich ein Sandwich und genoss es.

Ein paar Stunden später das Gleiche: Ich merkte, dass ich hungrig wurde und hatte seit der Mittagszeit wieder nicht mehr ans Essen gedacht.

Ich weiß nicht mehr, was ich an diesem Abend zu Abend gegessen habe, aber ich habe einfach etwas Normales gegessen, bin mit einem guten Gefühl ins Bett gegangen und habe darüber nachgedacht, dass ich doch keine Essattacken hatte haben wollen.

Was fast ein weiterer Tag des Fressens von Dingen war, die mir das Gefühl gaben, Müll zu sein, wurde zu einem normalen Tag, an dem ich in Ruhe aß und das Essen genoss.

Weil ich meine Macht zurückerobert habe.

Ich schaltete die Stimme in meinem Kopf aus, die durch unsere verrückte Ernährung und gesunde Esskultur programmiert worden war. Ich fand wieder Kontakt zu mir selbst, vertraute darauf, dass ich selbst entscheiden konnte, was ich essen wollte, und erlaubte mir, ohne Scham oder Angst zu essen, was auch immer es war.

Das war der Beginn von Freiheit, Frieden und der Wiederherstellung meiner geistigen Gesundheit.

Es war der Beginn der Heilung nicht nur meiner Beziehungen zur Nahrung und meinem Körper, sondern auch zu mir selbst.

Es war der Beginn der Heilung und der Entwicklung wirklich gesunder Essgewohnheiten – Gewohnheiten, die eher auf Liebe und Vertrauen als auf Angst und Einschränkungen beruhen.

Früher hatte ich Angst, Brot zu kaufen, weil ich mir das nicht zutraute.

„Bewahren Sie schlechtes Essen nicht in Ihrem Haus auf“, oder?

Wenn ich damals Brot im Haus hätte, aß ich das ganze Brot an einem Tag auf.

Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal ein Brot gekauft habe, nicht weil ich Angst davor habe, sondern weil es mir einfach keine Lust mehr macht, es zu essen. Die letzten Male, als ich Brot gekauft habe, habe ich es weggeworfen, weil es schimmelte, bevor ich alles essen konnte.

Offensichtlich erforderte die vollständige Genesung mehr Arbeit als der eine Tag mit dem Toast, aber es war definitiv ein entscheidender Moment.

Denn von diesem Moment an hörte ich auf, Angst zu haben und zu versuchen, meine Nahrungsaufnahme zu kontrollieren.

Stattdessen übte ich, mich mit mir selbst zu verbinden, zu erkennen, was ich essen wollte und, was noch wichtiger war, zu verstehen, warum ich es wollte.

Wenn ich eine Entscheidung treffen würde, von der ich wusste, dass sie nicht in meinem besten Interesse ist, würde ich mich fragen: Warum? Warum traf ich die selbstzerstörerischen Entscheidungen, die ich traf?

Einer der Hauptgründe, warum ich beim Essen in diesen Mustern feststeckte, war, dass ich immer wieder versuchte, „gut zu sein“.

Die Ängste und Einschränkungen, die ich gelernt hatte, um „gesund zu essen“, waren zu einem großen Teil die Ursache für die Fressattacken und das Gefühl, die Kontrolle über das Essen zu verlieren.

Das ist der Grund, weshalb ich, nachdem ich mir einfach erlaubt hatte zu essen und den Toast zum Frühstück zu genießen, keine Fressattacken hatte und den Rest des Tages nicht mit Gedanken ans Essen beschäftigt war.

Hier ist die Sache: Ich bin nicht mehr hier, um darüber zu streiten, was für Sie oder irgendjemand anderen die gesündeste oder beste Art ist, sich zu ernähren.

Weil ich sehr gut weiß, was für eine Scheiße die Welt der Ernährungswissenschaft ist, und ich weiß auch, dass unsere schönen Körper natürliche Heiler und Kommunikatoren sind. Sie wissen, was sie brauchen, um sich wohl zu fühlen, und sie wissen, wie sie uns diese Bedürfnisse mitteilen können.

Wir verlieren einfach so viel Kontakt zu ihnen, dass wir ihnen nicht mehr zuhören (oder ihnen vertrauen) können.

Und es spielt keine Rolle, wie vollkommen gesund und „sauber“ Sie sich zeitweise zu ernähren glauben, wenn der Rest der Zeit ein völliger Misserfolg ist – denn Sie haben sich so sehr bemüht, „gut“ zu sein, dass Sie Am Ende geraten Sie „aus der Bahn“ und fangen an, alles zu essen, was Sie nicht haben können, wenn Sie wieder anfangen, „gut“ zu sein.

Und Angst, Scham, Selbstverurteilung und Kritik an der Art und Weise, wie man isst, mit sich herumzutragen, ist weitaus ungesünder, als nur ein oder zwei Kekse zu essen, wenn einem danach ist.

Tatsächlich ist es unglaublich schädlich und ungesund.

Vor allem, weil man, wenn man anfängt, sich die Kekse zu gönnen, während man gleichzeitig daran arbeitet, herauszufinden, warum man sie überhaupt möchte, irgendwann ganz natürlich aufhört, sich so sehr um die Kekse zu kümmern, so wie ich es mit dem Brot getan habe.

Die gesündeste Art, sich zu ernähren, ist diejenige, die nicht nur Ihren einzigartigen Körper, sondern auch Ihre geistige und emotionale Gesundheit und Ihre Beziehungen zu sich selbst, Ihrem Körper und der Nahrung am besten nährt und unterstützt. Niemand weiß besser, wie das für Sie aussieht als Sie und Ihr eigener Körper.

Und Sie können sich darauf verlassen, dass Sie entscheiden.

Es gibt keine binäre, allgemeingültige Antwort auf „gesunde“ Ernährung, und sie basiert nicht auf Regeln und Einschränkungen.

Es hat seine Wurzeln in der Liebe. Vertrauen. Und mit ganzem Herzen zu sein – völlig verankert im Wissen um unsere eigene Würdigkeit, genau so, wie wir sind, und gleichzeitig präsent, verbunden, neugierig und bewusst bei unseren Entscheidungen zu sein.

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