Wenn Sie auf den Titel dieses Artikels geblickt haben, sind Sie vielleicht zusammengezuckt. Wenn es um Fitness, Ernährung, Gewichtsverlust und allgemeine Gesundheit geht, haben viele von uns Problemzonen. Es gibt einige Personen, die jeden Abend ein Glas Rotwein zum Abendessen trinken. Andere lassen das Trinken an Wochentagen komplett aus, fangen dann am Donnerstag- oder Freitagabend an, ein paar davon zurückzugeben, und halten es bis Sonntag durch. Wieder andere trinken zwei bis drei Wochen lang nichts und trinken dann am Wochenende ein paar Dutzend Drinks oder so (du weißt, wer du bist!). Schließlich, während es da draußen eine Menge Leute gibt, die überhaupt keinen Alkohol trinken und diesen Artikel wirklich nicht persönlich nützlich finden, ermutige ich Sie (wenn Sie einer dieser Leute sind), ihn trotzdem zu lesen und zu teilen Informationen mit jemandem, von dem Sie denken, dass es helfen könnte.
Also … wie macht Alkohol dick, besonders wenn er kein Fett enthält? Um zu verstehen, wie dieser Prozess abläuft, untersuchen wir den Konsum eines 5-Unzen-Glases Rotwein durch eine fiktive Figur namens Vinny.
Vinny nimmt einen Drink. Wenn der Alkohol in die Verdauung eintritt, wird er in zwei Verbindungen gespalten: Fett und Acetat. Das Fett wird über den Blutkreislauf aufgenommen und dort gespeichert, wo Vinny dazu neigt, Fett einzulagern. Das Acetat wird in den Blutkreislauf aufgenommen und als primärer Energiebrennstoff für Vinny verwendet.
Wenn Sie etwas aus diesem Artikel mitnehmen, lesen Sie den letzten Satz noch einmal. Das Acetat wird als Primärenergiebrennstoff von Vinny verwendet. Das bedeutet, dass Vinnys Körper sich zur Energiegewinnung auf das Acetat verlässt, anstatt Kohlenhydrate, Eiweiß oder Fett als Brennstoff zu verbrennen. Es hört vollständig auf, irgendetwas anderes zu verbrennen. Plötzlich hat Vinny einen Überschuss an Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett im Körper, der nirgendwo hingehen kann. Wo endet das alles? Sie haben es erraten … es wird in Fett umgewandelt und an Vinnys Taille abgelagert.
Aber das ist nicht die einzige Wirkung auf Vinny. Alkohol wirkt auch als starke Vorspeise. Schon mal was von Apéro gehört? Es ist ein alkoholisches Getränk, das vor einer Mahlzeit eingenommen wird, um den Appetit anzuregen, und viele Restaurants erkennen, dass dies eine großartige Möglichkeit ist, Sie dazu zu bringen, mehr Essen zu bestellen! Es gibt mehrere Studien, die einen starken Anstieg der Kalorienaufnahme zeigen, wenn ein alkoholisches Getränk vor einer Mahlzeit konsumiert wird (im Vergleich zu einem Glas Wasser oder sogar einer Limonade!). Also will Vinny jetzt entweder: A) noch ein Glas Wein oder B) Essen (wahrscheinlich etwas Salziges oder Fettiges).
Das ist nicht alles! Nehmen wir an, Vinny erliegt seinem Appetit und leert die Flasche. Nur ein einziger Anfall von starkem Alkoholkonsum wird den Spiegel des Hormons Cortisol enorm erhöhen, während der Spiegel des Hormons Testosteron deutlich gesenkt wird. Zusätzlich zu seinen Kopfschmerzen sollte Vinny sich aus folgendem Grund Sorgen machen: Cortisol bewirkt, dass der Körper Muskeln abbaut und die Erholung nach dem Training unterdrückt, während ein niedriger Testosteronspiegel dazu führt, dass der Körper weniger wahrscheinlich Muskelmasse aufbaut oder Fett als Brennstoff verbrennt. Vinny bekommt also einen dicken Bauch und dünne Arme und Beine.
Betrachten wir nun den tatsächlichen Kaloriengehalt des Glases Rotwein. Bevor wir beginnen, bedenken Sie, dass bei den meisten Partys, gesellschaftlichen Zusammenkünften und Restaurants ein typisches Glas Rotwein wirklich eher 6-8 Unzen beträgt. Aber wir werden konservativ sein. Vinnys Glas Wein enthält also etwa 110 Kalorien. Entgegen der landläufigen Meinung enthält der Wein nur sehr wenige Kohlenhydrate – nur etwa 5 Gramm. Denn bei der Weinbereitung aus Trauben wird der größte Teil des Fruchtzuckers in Alkohol umgewandelt. Zum Vergleich: Dieses Glas Wein hat ungefähr die gleiche Menge an Alkohol und Kalorien wie ein 12-Unzen-Light-Bier oder ein Schuss 80-prozentige Spirituose (ja, das bedeutet ein Schuss Tequila = ungefähr ein ganzes Glas Wein). Ein normales, nicht leichtes Bier ist sogar noch kalorienreicher, da es mehr als doppelt so viele Kohlenhydrate enthält wie helles Bier.
Beachten Sie jedoch, dass Alkohol selbst etwa sieben Kalorien pro Gramm enthält, was ihn fast doppelt so kalorienreich macht wie Kohlenhydrate oder Proteine, die nur vier Kalorien pro Gramm enthalten. Diese Kalorien enthalten jedoch keine nützlichen Nährstoffe, Vitamine oder Mineralien. Sicher – Vinny profitiert etwas von den Verbindungen, die in den Traubenschalen und im Traubensaft enthalten sind, aber wenn er jeden Abend ein großes Glas Rotwein mit trinkt
Abendessen verbraucht er über 1000 zusätzliche Kalorien pro Woche und gewinnt ein Dutzend zusätzliche Pfund Fett pro Jahr!
Ich habe nicht wirklich über Mischgetränke gesprochen und werde nicht zu viel sagen. Wenn Sie meinen Artikel „How Sugar Makes You Fat“ gelesen haben, wissen Sie um die starke Wirkung von Zucker auf den Fettgehalt im Körper, und wenn Sie kürzlich das Etikett auf einer Limonade oder einem Mixer gelesen haben, wissen Sie, wie viel Zucker darin enthalten ist. Eine Tonne! Grundsätzlich können Sie alles nehmen, was ich gerade im Fall von Vinny dargestellt habe, und mit 4-5 multiplizieren. Margaritas, Long Island Iced Tea, Schlammlawinen und andere süße Mischgetränke können Ihrer Ernährung mehr schaden als ein Big Mac mit Käse.
Seien wir also praktisch und gehen davon aus, dass Sie das Trinken nicht ganz aufgeben werden, aber einige Tipps für Ihr nächstes gesellschaftliches Ereignis wünschen. Hier sind einige Ideen:
Alkohol mit Diätsoda verdünnen. Während es gesundheitliche Probleme mit den künstlichen Süßstoffen und Chemikalien in Diät-Soda gibt, wird dies Ihre Gesamtkalorienaufnahme reduzieren.
Verwenden Sie viel Eis. Es lässt Ihr Getränk größer erscheinen, ohne tatsächliche Kalorien hinzuzufügen.
Wenn Sie in einem Mixer zwischen Fruchtsaft und Soda wählen müssen, wählen Sie Fruchtsaft.
Vermeiden Sie die salzigen Snacks. Sie machen Lust auf mehr.
Versuchen Sie in der Bar, im Restaurant oder im Lebensmittelgeschäft, ein erstklassiges Produkt oder einen guten Wein zu finden, den Sie mögen, zahlen Sie dann das zusätzliche Geld und nippen Sie langsam daran. Das Genießen eines Getränks reduziert den übermäßigen Konsum.
Trinken Sie so viel Wasser wie möglich. Versuchen Sie, für jeden Alkoholkonsum zwei Drinks Wasser zu sich zu nehmen.
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