Salate sind die perfekte Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch. Es bringt nicht nur Farbe ins Menü, sondern fügt Ihrer Mahlzeit auch Nährstoffe hinzu. Nicht nur das, sie lassen sich auch schnell und einfach zubereiten, während Ihr Fleisch auf dem Grill gart. Verleihen Sie Ihrem nächsten gegrillten Steak mit einem dieser köstlichen Salate ein sofortiges Upgrade!
Leichter und einfacher grüner Salat
Was du brauchst:
Für das Dressing:
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1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
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3 Esslöffel Olivenöl
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1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
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1 Teelöffel Dijon-Senf
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1/2 feines Meersalz
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1/4 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Salat:
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1 Gurke, sehr dünn geschnitten
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1/2 rote Zwiebel, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
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1 Tasse Frühlingsgrünmischung
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1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
Um das Dressing zuzubereiten, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Meersalz und schwarzen Pfeffer in einem Einmachglas mischen. Abdecken und schütteln, bis die Zutaten gut vermischt sind. Gurke, Zwiebel, Gemüse und Nüsse in einer Salatschüssel mischen und dann das Dressing hinzugeben. Sofort servieren.
Cremiger Kartoffelsalat
Was du brauchst:
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1 kg. rote, weiße oder gelbe Kartoffeln, frisch gekocht
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3 Stangen Sellerie, fein gehackt
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1 Dillgurke, fein gehackt
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1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
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2 Eier, geschält und gehackt
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1/2 Tasse saure Sahne
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1/4 Tasse Mayonnaise
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1/4 Tasse gehackte frische Kräuter
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1 Esslöffel Apfelessig
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1 Esslöffel gelber Senf
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Füllen Sie eine mittelgroße Schüssel mit Eis und fügen Sie dann kaltes Wasser hinzu. Legen Sie die frisch gekochten Kartoffeln für ein Eisbad in die Schüssel. Ausgekühlte Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben und mit Apfelessig und Salz abschmecken. Beiseite legen.
Legen Sie die Zwiebeln in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser. Lassen Sie es 10 Minuten einwirken, bevor Sie es ausspülen. Dies hilft, den starken rohen Geschmack der Zwiebel abzuschwächen. Je heller der Geschmack der Zwiebel, desto idealer für diesen cremigen Kartoffelsalat.
In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise und Senf mischen. Die Mischung zusammen mit Sellerie, Essiggurke, Zwiebeln, Eiern und Kräutern zu den Kartoffeln geben. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Ein saftig gegrilltes Steak passt perfekt zu einer leichten Beilage – und Salate sind die perfekte Wahl! Probieren Sie diese einfachen und köstlichen Salatrezepte für eine sättigende und herzhafte Grillmahlzeit!